Panacota de chocolate

by - enero 19, 2015

Estas navidades he aprovechado para hacer recetas que normalmente no tengo tiempo de cocinar. Tenía pendiente hacer una Panacota de chocolate, así que me puse manos a la obra.


INGREDIENTES:
  • 350 ml de nata líquida
  • 150 ml de leche
  • 120 gr de chocolate de cobertura
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo
  • 60 gr de azúcar glass
  • 2 cucharadas de agua
PREPARACIÓN

Primero empezamos hidratando la gelatina. Normalmente detrás de la caja de gelatina  (por ejemplo Royal), explica cómo hacerlo. Se junta la gelatina con el agua y habría que esperar 5 minutos. Aun así es mejor leerse las instrucciones porque dependiendo del tipo de gelatina (en polvo o en hojas) es diferente.

Posteriormente se pone en un cazo la nata, la leche, el azúcar y el chocolate a fuego medio sin parar de mover para que queden los ingredientes fundidos y para que sea una mezcla homogénea.

Cuando hayan pasado los 5 minutos, se echa la gelatina en el cazo y se sigue removiendo hasta que ésta quede disuelta del todo.


Cuando esté lista, ya habríamos terminado la Panacota. Sólo quedaría servir en nuestros vasitos, dejarlos enfriar a temperatura ambiente y meterlos en la nevera mínimo 4 horas.

Como ves, la preparación en sí no lleva más de 10 minutos. Si viene alguien a casa de visita se puede hacer por la mañana y por la tarde estará lista para tomar.

A los niños, como siempre las encanta :)   ocio, repostería

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